במספר מחלקות ואגפים ב"עזר מציון" פועלים פרוייקטים שמבוססים במידה רבה על מתנדבים והופכים את הקהילה לשותפה בעשייה. התנדבות בפרוייקטים מיוחדים בין הפרוייקטים: המועדוניות לילדים עם צרכים מיוחדים. השאלת ציוד רפואי. מחנות הקיץ והנופשונים לילדים חולי סרטן ולילדים עם צרכים מיוחדים. פרוייקט "קשרים וכישורים" לשימור מיומנויות אצל חולי אלצהיימר. "פרוייקט חיל" לקידום בריאות בגיל השלישי. ועוד